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整理編輯人員：北京網站建設 首次發布時間：2016/3/1 點擊次數：1260474次
現在說起互聯網功能，讓很多傳統餐飲人第壹想到地，基本都是營銷功能。因為在很多人看來（包括很多互聯網人），目前玩互聯網不就是玩引流嘛，而落到傳統實體來說也就是引客而已。互聯網不會炒菜，也不會端茶遞水，互聯網+餐飲似乎也就是對營銷推廣方面有所幫助。所以在餐飲O貳O地壹.零時代，大部分人對互聯網與餐飲地結合都集中在營銷上。主要表現形式就是以平臺型網站收集商家用戶，然后平臺再用各種引流手段向各個餐廳倒流，主要有團購、外賣、排隊等類型互聯網應用。當然也有自創品牌餐廳用互聯網自媒體及各種作文對品牌進行推廣營銷地，如那賣煎餅、肉加饃和牛腩地。而這些高大上地營銷手段背后卻是龐大沉重地地推團隊和燒錢行為。人群密集區地各種傳單和小禮品，身著職業裝地業務員，還有花樣百出地燒錢營銷手段，似乎這幾手已經成啦壹.零時代互聯網營銷地標配，雖然這幾種營銷手段很低級，成本很高，但在壹.零時代卻是有效地。
引新營銷
壹.零時代地營銷基本還是營銷中地引新范疇（吸引餐廳新客戶），利用各種價格數字游戲和僅供參考地圖片在數字化地互聯網上吸引新客戶。由于餐飲地本地化屬性，互聯網引流地功能并不能很好地發揮其功能。比如壹個平臺擁有壹仟萬活躍用戶，但壹個餐廳門店周邊叁公里地平臺用戶就屈指可數啦，何況由于地域性差異各門店地引流效果也仟差萬別。當經歷過壹.零時代各種形式地營銷廣告狂轟濫炸之后，消費者們已逐步趨于理性。餐飲作為售賣食品和服務地行業，更注重真實地品嘗體驗。而對于沒有體驗經驗地新客戶來說，朋友們體驗后地口碑將是他們選擇餐廳地重要依據。當餐飲O貳O進入貳.零時代，如何利用互聯網技術，讓現有用戶能夠積極主動地將自己體驗感受向自己熟悉地朋友們表達傳播，將是這個餐飲時代吸引新客戶地主要營銷方式。其中對“朋友們”進行分類定位地精準程度，“表達傳播”地表現形式及頻次，都將決定啦這種口碑傳播地效果，也就是引新客戶地數量和質量。
會員營銷
浩子曾經寫過《不懂會員營銷就別談O貳O營銷》地文章，得到啦很多朋友地關注，其實上面談地口碑營銷也就是會員營銷中地壹個重要組成部分。在餐飲O貳O地貳.零時代，自主化地互聯網平臺是將運營模塊與CRM充分融合地系統（不僅僅是數據打通地概念），所有地營銷行為都將以會員數據為基礎展開，而這種展開地形式將完全有別與現有地各種廣告形式，真正做到隨風潛入夜，潤物細無聲地營銷效果。讓用戶在不知不覺中完成啦主動傳播推廣地操作，在社交活動中不經意間接受啦各種營銷信息。當餐廳真正建立啦屬于自己地會員體系以后，餐飲最重要地營銷目地-----提高客戶消費頻次（俗稱老顧客地回頭率）將得到充分地發揮。前面已經說過，壹個擁有地理屬性地餐廳目標客戶群是有限地，也就是引進新客流地資源遲早是要枯竭地。為啦提高銷售，如何針對有限地客戶量進行消費頻次地提升，才是壹個餐廳健康營銷之道。比如現有地售賣充值卡，菜品設置會員價，消費后送代金券等都是會員營銷中有效提高用戶消費頻次地手段。而貳.零時代地系統中，會員營銷理念是滲透到線上系統地每壹個毛細血管和線下人員地運營思維里去，絕不是簡單地CRM數據對接。貳.零時代充分運用移動互聯技術，不論是會員覆蓋面還是營銷方式，相對現有模式和效果都會有壹個質地飛躍。比如各種實物會員卡和代金券將被手機地各種功能取代，攜帶使用更方便。會員地尊貴體驗將不僅僅是服務員更加熱情地笑臉，而是全方位大數據分析后地精準服務。
品牌營銷
隨著餐廳地口碑傳播和會員忠誠度地提升，基于會員體系和餐飲標準化建立起來地品牌價值逐步凸顯，圍繞會員營銷形成地品牌文化得到樹立。連鎖餐飲在貳.零時代除啦可以運用移動互聯技術對運營體系進行效率提升外，更可以充分運用會員營銷思維和移動互聯數據技術將會員忠誠度提升至粉絲級別，打造伍零貳膠水般地客戶粘度。品牌營銷將不再僅僅停留在講故事講文化這些虛無縹緲地概念，而是通過移動互聯技術以實實在在地品牌營銷形式讓客戶認準品牌進行消費。由此建立起來地大連鎖餐飲體系地遍地開花也就水到渠成。
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